Big Mac Index – čo to je a o čom nás informuje?

V roku 1986 The Economist publikoval na svojich stránkach prvýkrát Indikátor Big Mac (BMI - Big Mac Index) ako ilustráciu parity kúpnej sily peňazí v rôznych krajinách sveta vo vzťahu k americkému doláru. Pôvodne bol indikátor Big Mac zamýšľaný ako vtip a spôsob, ako prezentovať koncept parity kúpnej sily dostupným spôsobom pre priemerného jedáčka chleba.

Myšlienka indexu Big Mac a jeho použitie na porovnanie kúpnej sily mien rôznych krajín sa však chytila ​​a The Economist každý rok zverejňuje aktualizovaný index Big Mac.

Nezabudnite skontrolovať: Ako kúpiť zlato? [Sprievodca]

Big Mac Index – odkiaľ pochádza názov?

Reťazec McDonalds je známy štandardizáciou všetkých aspektov svojho podnikania, vrátane receptúry a vzhľadu hamburgerov. Ak k tomu pripočítame fakt, že McDonalds má svoje reštaurácie vo viac ako 100 krajinách sveta, predpokladáme štandardizovaný produkt, takmer totožný pre všetky porovnávané krajiny.

Navyše ide o produkt, ktorý sa vyrába skôr lokálne, než sa s ním obchoduje medzinárodne. Vďaka tomu nie je cena hamburgera v jednotlivých krajinách ovplyvnená cenou prepravy tovaru medzi krajinami ani dovoznými clami.

Kritika a slabé stránky indikátora Big Mac

V praxi existujú krajiny, ktoré dovážajú hovädzie mäso používané na výrobu sendviča Big Mac (Island). Sú aj krajiny, ktoré hovädzie hamburgery vôbec nepredávajú. To je prípad Indie, kde sú dostupné len hydinové hamburgery. V praxi sa zloženie burgerov v jednotlivých krajinách tiež líši v dôsledku rôznych kulinárskych chutí a nariadení o potravinách.

Tiež stav hamburgerov a McDonalds sa medzi krajinami líši. V Spojených štátoch je to obľúbené, bežné jedlo, v ázijských krajinách je to skôr západná kuriozita a niečo exotické. To znamená, že dopyt po hamburgeroch sa líši, a preto sa ceny burgerov Big Mac môžu v rôznych krajinách líšiť.

Napriek celosvetovému dosahu siete McDonald's nie všade nájdete reštaurácie tohto giganta v jeho odvetví. V Afrike nájdete reštaurácie McDonald's len v 3 krajinách (Maroko, Egypt a Južná Afrika). Z tohto dôvodu bol pre africké krajiny vytvorený KFC ​​Index, ktorý porovnáva cenu KFC vedra namiesto Big Mac sendviča. Sieť KFC má svoje reštaurácie vo viac ako 20 krajinách na čierno, takže umožňuje podobné porovnanie kúpnej sily v afrických krajinách ako Big Mac Index pre Európu, Ameriku a Áziu.

Big Mac v praxi

Napriek kritike a slabým stránkam tohto ukazovateľa, ako aj vtipným, neformálnym predpokladom, ktoré stoja za jeho zavedením, je ľahko používaný a citovaný ekonomickými časopismi po celom svete.

Jeho veľkou výhodou je jednoduchosť a vizuálne znázornenie kúpnej sily rôznych krajín. Hoci by sme ho radšej nemali považovať za ekonomický, solídny ukazovateľ podhodnotenia národných mien, môže slúžiť ako ukazovateľ všeobecných trendov a kúpnej sily v rôznych krajinách.

Koľko stojí BigMac v rôznych krajinách sveta? Najdrahšie je vo Švajčiarsku. Za jeden BigMac v tejto krajine zaplatíme až 6,71 USD. Jeden Big Mac stojí v Spojených štátoch 5,67 USD a v Brazílii 4,80 USD. Ak sme však fanúšikmi tohto obľúbeného sendviča, lacno sa najeme v McDonalde v Rusku a Indii. V Rusku zaplatíme za jeden BigMac 2,20 USD a v Indii 2,65 USD. V Poľsku zaplatíme za jeden sendvič 2,90 dolára.

Źródło: Statista.com

Čo nám však tieto dolárové ceny hovoria? Na ich základe vieme odhadnúť, do akej miery kurz odráža reálne rozdiely v kúpnej sile mien.

Americký dolár / poľský zlotý je momentálne na úrovni 3,95. To znamená, že si môžeme kúpiť jeden dolár za 3,95 PLN. V USA stojí jeden Big Mac 5.67 USD a v Poľsku približne 11 PLN, čo by znamenalo, že parita kúpnej sily je 11 / 5.67 alebo 1.94. To by mohlo naznačovať, že výmenný kurz zlotého voči americkému doláru je znížený takmer dvojnásobne.

Po úprave týchto údajov o HDP na obyvateľa je výmenný kurz zlotého voči doláru podhodnotený o 20,8 %.

Koľko Big Macov stojí za hodinu práce?

Ďalším spôsobom, ako sa pozrieť na index Big Mac, je porovnať cenu hamburgera s minimálnou národnou hodinovou sadzbou v krajine.

Pri pohľade týmto spôsobom vidíme, že Nemec alebo Francúz pracujúci za národné minimum sú schopní zarobiť 2.4 Big Mac sendvičov za hodinu. Poliak alebo Španiel, pracujúci hodinu za národné minimum, zarobí 1.3 Big Macu. To nám dáva obraz o rozdieloch v kúpnej sile mien týchto krajín.

Nižšie je uvedený graf, ktorý ukazuje, koľko Big Macov si môže kúpiť zamestnanec, ktorý zarába národnú minimálnu mzdu za hodinu práce.

Źródło: Statista.com

Pokiaľ ide o svet, najviac Big Macov sa kúpi za hodinu práce

Ak chceme porovnať ceny a výmenný kurz vo vzťahu k BigMac indexu pre rôzne krajiny, môžeme ísť na stránku The Economist a pohrať sa s interaktívnym nástrojom na porovnávanie Big Mac indexu pre rôzne krajiny. Údaje z roku 2011 sú dostupné na webovej stránke.

Big Mac Index a inflácia

Pozorovaním meniacich sa cien Big Mac sendviča môžeme posúdiť, ako sa mení skutočná inflácia v danej krajine v čase.

V roku 2011 The Economist uviedol, že Argentína falšuje oficiálne údaje o inflácii. Big Mac index pre túto krajinu vykázal 19% infláciu. Big Mac hamburgery v Argentíne vzrástli o 19 %, zatiaľ čo oficiálna ročná miera inflácie vykázaná argentínskou vládou bola takmer dvakrát nižšia – 10 %.

V dôsledku týchto obvinení došlo k bizarnej situácii. V roku 2012 cena Big Macu v Argentíne náhle klesla o 26 %. Stalo sa tak v dôsledku snahy argentínskej vlády umelo znížiť cenu tohto konkrétneho sendviča, aby sa Argentíne darilo v indexe Big Mac. Reštaurácie boli nútené predávať sendviče Big Mac za oveľa nižšiu cenu (cca 29 pesos) v porovnaní s inými sendvičmi v ponuke (cca 45-50 pesos).