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As cafeterias sobreviverão ao aumento dos preços do gás?
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As cafeterias sobreviverão ao aumento dos preços do gás?

criado Forex ClubAgosto 25 2022

Os grãos de café arábica são atualmente os mais caros em 10 anos. Além disso, o aumento dos custos de mão de obra e energia, incluindo gás, pressionaram os preços do café nos cafés. Em breve saberemos se o consumidor, por conta do aumento do custo de vida, não abrirá mão do café na cidade em massa.

Café é o mais caro em 10 anos - será sentido pelos consumidores

Os últimos doze anos trouxeram uma expansão global da cultura de beber café nos cafés. Desta forma, não apenas os habitantes de Roma ou Paris, mas também Varsóvia, Opole e Zamość, passam seu tempo livre. No entanto, tempos mais difíceis estão por vir para os amantes do “vestidinho preto”. Isso se deve a dois fenômenos. Por um lado, os grãos de café arábica estão cada vez mais caros, sendo o preço mais alto em quase 10 anos. Por outro lado, o aumento do custo de vida pode induzir os consumidores a limitar suas despesas, e então o café na cidade pode vir a ser uma das primeiras vítimas dessa ação. A resposta para saber se a cultura do consumo de café será mais forte do que a necessidade de limitar as despesas provavelmente será conhecida nos próximos meses.


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Os grãos de arábica estão no nível mais alto há quase 10 anos, devido ao interesse ainda incansável dos consumidores e às piores colheitas no Brasilo que reduz a oferta e estoque atuais. O arábica tornou-se mais caro do que a segunda variedade de café robusta, o que resultou no aumento do prêmio pelo uso deste último (atualmente o arábica é cerca de 60% mais caro que o robusta). Consequentemente, muitos fabricantes estão aumentando a proporção de robusta em suas misturas, e os consumidores estão mais propensos a escolher robusta para manter os custos baixos. Os preços altos também pressionaram as margens cobradas por empresas para as quais o café é uma parte importante de seus negócios, como Starbucks e Nestlé.

Custos de energia e mão de obra

O custo dos grãos em si é apenas uma pequena fração do preço do café ao consumidor. No entanto, além dos preços do café, os custos de energia e os preços da mão de obra também estão aumentando em todo o mundo. Isso acontece quando os gastos do consumidor são limitados devido a um aumento significativo no custo de vida. Na Europa, enfrentamos atualmente um forte aumento nos preços de aquecimento e manutenção residencial, o que será mais um golpe nos orçamentos das famílias. E na Europa, a maior parte do café é bebido, quase 25%. produção mundial. Os efeitos disso já são visíveis nos últimos relatórios trimestrais das empresas. No caso da Starbucks, que usa apenas grãos arábica, os preços mais altos reduziram as margens da empresa. Por outro lado, a Nestlé relata em seu relatório que a demanda por cápsulas Nespresso diminuiu depois que seus preços aumentaram. A empresa também é a maior produtora de café instantâneo, o que a protege contra uma queda significativa na receita durante uma recessão.

Mais delicado e mais difícil de crescer árabe domina o mercado de café moído, enquanto o Robusta domina o mercado de café solúvel. O Brasil é líder no comércio de café como o maior produtor de arábica, respondendo por 40 por cento. exportação mundial. O maior produtor de robusta é o Vietnã, responsável por 16%. exportação mundial. A Organização Internacional do Café está registrando um aumento de 3,3% no consumo neste ano, mas a oferta diminuiu 2,1%, levando a um déficit quase recorde de 3,1 milhões de sacas de 60 kg.


Sobre o autor

Paweł Majtkowski - analista eToroPawel Majtkowski - analista eToro no mercado polonês, que compartilha seus comentários semanais sobre as informações mais recentes do mercado de ações. Paweł é um especialista reconhecido em mercados financeiros, com vasta experiência como analista em instituições financeiras. Ele também é um dos especialistas mais citados na área de economia e mercados financeiros na Polônia. Ele se formou em estudos de direito na Universidade de Varsóvia. Ele também é autor de muitas publicações na área de investimentos, finanças pessoais e economia.

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Sobre o autor
Forex Club
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