Índice do Big Mac - o que é e sobre o que nos informa?

Em 1986, The Economist publicou pela primeira vez em suas páginas Indicador Big Mac (IMC - Big Mac Index) como uma ilustração da paridade do poder de compra do dinheiro em vários países do mundo em relação ao dólar americano. Inicialmente, o indicador Big Mac foi concebido como uma piada e uma maneira de apresentar o conceito de paridade do poder de compra de uma maneira acessível e média para comer pão.

No entanto, a idéia do índice Big Mac e sua utilização para comparar o poder de compra de moedas de diferentes países são aceitas e o The Economist publica um índice Big Mac atualizado em suas páginas todos os anos.

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Índice do Big Mac - de onde vem o nome?

A rede McDonalds é conhecida por padronizar todos os aspectos dos negócios, incluindo a receita e a aparência dos hambúrgueres. Adicione a isso o fato de o McDonalds ter seus restaurantes em mais de 100 países em todo o mundo, assumimos um produto padronizado, quase idêntico para todos os países comparados.

Além disso, é um produto produzido localmente e não sujeito ao comércio internacional. Graças a isso, o preço de um hambúrguer em países individuais não é afetado pelo preço do transporte de mercadorias entre países ou pelos direitos de importação.

Críticas e pontos fracos do indicador Big Mac

Na prática, existem países que importam carne utilizada para fazer um sanduíche Big Mac (Islândia). Também existem países que não vendem hambúrgueres de carne. É o caso da Índia, onde apenas hambúrgueres de aves estão disponíveis. A composição dos hambúrgueres na prática também varia entre os países devido a diferentes gostos culinários e receitas de alimentos.

Além disso, o status de um hambúrguer e um restaurante McDonalds varia entre os países. Nos Estados Unidos, é comida popular e comum, enquanto nos países asiáticos é bastante curiosidade ocidental e algo exótico. Isso significa que a demanda por hambúrgueres é diferente e, portanto, os preços do hambúrguer do Big Mac podem ser diferentes em diferentes países.

Apesar do alcance global da rede McDonald's, você não pode encontrar restaurantes desse gigante em seu setor em qualquer lugar. Na África, os restaurantes McDonald's só podem ser encontrados em 3 países (Marrocos, Egito e África do Sul). Por esse motivo, o Índice KFC foi criado para os países africanos, comparando o preço de um balde KFC em vez de um sanduíche do Big Mac. A rede KFC tem seus restaurantes em mais de 20 países nas terras negras, portanto, é possível fazer uma comparação semelhante do poder de compra nos países africanos com o Big Mac Index para a Europa, Américas e Ásia.

Big Mac na prática

Apesar das críticas e fraquezas desse indicador, bem como das suposições bem-humoradas e informais por trás de sua introdução, ele é facilmente usado e citado por revistas econômicas de todo o mundo.

Sua grande vantagem é a simplicidade e uma representação vívida do poder de compra de vários países. Embora não devamos tratá-lo como um indicador econômico e sólido de desvalorização das moedas nacionais, ele pode nos servir como um sinalizador indicando as tendências gerais e o poder de compra em diferentes países.

Quanto custa o BigMac em diferentes países do mundo? É mais caro na Suíça. Por um BigMac neste país, pagaremos até US $ 6,71. Nos EUA, um Big Mac custa US $ 5,67 e, no Brasil, US $ 4,80. Mas se formos fãs desse sanduíche popular, comeremos barato no McDonald's da Rússia e da Índia. Na Rússia, pagaremos $ 2,20 por um BigMac e $ 2,65 na Índia. Na Polônia, pagaremos $ 2,90 por um sanduíche.

Źródło: Statista.com

Mas o que esses preços em dólares nos dizem? Com base neles, podemos estimar em que medida a taxa de câmbio reflete diferenças reais no poder de compra das moedas.

A taxa de câmbio do dólar dos EUA para o zloti polonês é de 3,95 hoje. Isso significa que podemos comprar um dólar por 3,95 PLN. Nos EUA, um Big Mac custa US $ 5.67 e, na Polônia, em torno de US $ 11, isso sugere que a paridade do poder de compra é 11 / 5.67 ou 1.94. Isso sugere que a taxa de câmbio de PLN para USD está subvalorizada quase duas vezes.

Após o ajuste desses valores pelo PIB per capita, a taxa de câmbio do zloty é subestimada em 20,8% em relação ao dólar.

Quantos Big Macs vale uma hora de trabalho?

Outra maneira de analisar o índice Big Mac é comparar o preço de um hambúrguer com a taxa horária mínima por hora do país.

Olhando dessa maneira, podemos ver que um alemão ou um francês que trabalha pelo mínimo nacional é capaz de ganhar 2.4 sanduíches Big Mac em uma hora. Por sua vez, um polonês ou um espanhol trabalhando por uma hora no mínimo nacional ganhará 1.3 Big Mac. Isso nos dá uma imagem das diferenças no poder de compra das moedas desses países.

Abaixo está um gráfico que mostra quantos Big Macs podem ser comprados por um funcionário que recebe o mínimo nacional por hora de trabalho.

Źródło: Statista.com

Em termos globais, eles compram o maior número de Big Macs por uma hora de trabalho

Se quisermos comparar preços e taxas de câmbio em relação ao índice BigMac para diferentes países, podemos acessar o site The Economist e brincar com a ferramenta interativa de comparação de índices Big Mac para diferentes países. Os dados estão disponíveis no site desde 2011.

Índice Big Mac e inflação

Observando as mudanças nos preços dos sanduíches do Big Mac, podemos avaliar como a inflação real está mudando em um determinado país ao longo do tempo.

Em 2011, The Economist disse que a Argentina estava falsificando os números oficiais da inflação. O índice Big Mac para este país mostrou uma inflação de 19%. Os hambúrgueres Big Mac na Argentina aumentaram 19%, enquanto a taxa de inflação anual oficial relatada pelo governo argentino foi quase o dobro - 10%.

Como resultado dessas alegações, ocorreu uma situação bizarra. Em 2012, o preço do Big Mac na Argentina caiu repentinamente em 26%. Isso aconteceu como resultado de ações do governo argentino com o objetivo de reduzir artificialmente o preço desse sanduíche em particular, de modo que a Argentina se saiu bem no Índice Big Mac. Os restaurantes foram forçados a vender sanduíches do Big Mac a um preço muito mais baixo (cerca de 29 pesos) em comparação com outros sanduíches em oferta (cerca de 45 a 50 pesos).