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Les coffee shops survivront-ils à la hausse du prix de l'essence ?
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Les coffee shops survivront-ils à la hausse du prix de l'essence ?

établi Forex ClubAoût 25 2022

Les grains de café arabica sont actuellement les plus chers depuis 10 ans. En outre, la hausse des coûts de main-d'œuvre et d'énergie, y compris gaz, faire pression sur les prix du café dans les cafés. Bientôt, nous saurons si les consommateurs, en raison de l'augmentation du coût de la vie, n'abandonneront pas massivement le café en ville.

Le café est le plus cher depuis 10 ans - il sera ressenti par les consommateurs

La dernière douzaine d'années a vu une expansion mondiale de la culture de la consommation de café dans les cafés. Ainsi, non seulement les habitants de Rome ou de Paris, mais aussi Varsovie, Opole et Zamość passent leur temps libre. Cependant, des temps plus difficiles arrivent pour les amoureux de la "petite robe noire". Cela est dû à deux phénomènes. D'une part, les grains de café Arabica deviennent de plus en plus chers, le prix étant le plus élevé depuis près de 10 ans. D'autre part, la hausse du coût de la vie peut inciter les consommateurs à limiter leurs dépenses, et alors le café en ville peut s'avérer être l'une des premières victimes d'une telle action. La réponse à la question de savoir si la culture de la consommation de café sera plus forte que la nécessité de limiter les dépenses sera probablement connue dans les prochains mois.


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Les grains d'arabica sont actuellement au plus haut niveau depuis près de 10 ans, en raison de l'intérêt toujours indéfectible des consommateurs et de moins bonnes récoltes en Brésilce qui réduit l'offre et les stocks actuels. L'arabica est devenu plus cher que la deuxième variété de café robusta, ce qui a entraîné une augmentation de la prime pour l'utilisation de ce dernier (l'arabica est actuellement environ 60 % plus cher que le robusta). Par conséquent, de nombreux fabricants augmentent la proportion de robusta dans leurs mélanges, et les consommateurs sont plus susceptibles de choisir le robusta pour réduire les coûts. Les prix élevés ont également exercé une pression sur les marges facturées par les entreprises pour lesquelles le café est une part importante de leur activité, telles que Starbucks et Nestlé.

Coûts de l'énergie et de la main-d'œuvre

Le coût des grains eux-mêmes ne représente qu'une petite fraction du prix à la consommation du café. Cependant, en plus des prix du café, les coûts de l'énergie et les prix de la main-d'œuvre augmentent également dans le monde. Cela se produit lorsque les dépenses de consommation sont limitées en raison d'une augmentation significative du coût de la vie. En Europe, nous sommes actuellement confrontés à une forte hausse des prix du chauffage et de l'entretien de la maison, qui pèsera de nouveau sur le budget des ménages. Et en Europe, le plus de café est bu, près de 25 %. fabrication mondiale. Les effets en sont déjà visibles dans les derniers rapports trimestriels des entreprises. Dans le cas de Starbucks, qui n'utilise que des grains d'arabica, la hausse des prix a réduit les marges de l'entreprise. D'autre part, Nestlé rapporte dans son rapport que la demande de capsules Nespresso a diminué après que leurs prix ont augmenté. L'entreprise est également le plus grand producteur de café instantané, ce qui la protège contre une baisse importante de ses revenus en période de récession.

Plus délicat et plus difficile à cultiver arabe domine le marché du café moulu, tandis que le Robusta domine le marché du café instantané. Le Brésil est un leader dans le commerce du café en tant que plus grand producteur d'Arabica, représentant 40 pour cent. exportation mondiale. Le plus grand producteur de robusta est le Vietnam, qui est responsable de 16 pour cent. exportation mondiale. L'Organisation internationale du café enregistre une hausse de 3,3 % de la consommation cette année, mais l'offre a diminué de 2,1 %, entraînant un déficit quasi record de 3,1 millions de sacs de 60 kg.


À propos de l'auteur

Paweł Majtkowski - Analyste eToroPawel Majtkowski - analyste eToro sur le marché polonais, qui partage son commentaire hebdomadaire sur les dernières informations boursières. Paweł est un expert reconnu des marchés financiers avec une vaste expérience en tant qu'analyste dans les institutions financières. Il est également l'un des experts les plus cités dans le domaine de l'économie et des marchés financiers en Pologne. Il est diplômé en droit de l'Université de Varsovie. Il est également l'auteur de nombreuses publications dans le domaine de l'investissement, des finances personnelles et de l'économie.

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À propos de l'auteur
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